Tra i pascoli e i boschi di Noffo, in Pertica Alta, l’Azienda Agricola Le Croci continua una tradizione familiare legata all’allevamento di bovini da latte di razza pezzata rossa. Qui il lavoro segue ancora il ritmo delle stagioni, tra stalla, prati e aria pulita di montagna.
Dal latte fresco nasce il formaggio nostrano, prodotto con cura artigianale in due varianti che raccontano il ciclo dell’anno. Nei mesi invernali la lavorazione avviene direttamente in azienda, mentre in estate si sale in alpeggio alla Malga Pian del Bene, dove gli animali pascolano liberi e le erbe di montagna arricchiscono naturalmente il profilo aromatico del latte.
Ogni forma racchiude l’essenza del territorio: genuinità, semplicità e legame profondo con la montagna bresciana.
Azienda Agricola Le Croci è il luogo ideale per chi cerca un prodotto autentico, fatto con rispetto per gli animali e per l’ambiente, e desidera assaporare la vera identità casearia di Pertica Alta.