Eleganza rustica e sapori autentici a Odeno
Nel cuore di Odeno, un vecchio edificio storico è stato restaurato con cura, valorizzando legno grezzo e pietre locali. Il risultato è Le Siavine, un ambiente dall’eleganza rustica, caldo e accogliente, dove ogni dettaglio racconta la tradizione montana.
La cucina punta sui sapori locali e sulle ricette della tradizione bresciana. Si inizia con salumi e formaggi delle piccole aziende agricole del territorio, per poi passare a primi piatti come paste nostrane al salmì di capriolo, al formaggio o ai funghi locali. Tra i secondi spiccano misti di selvaggina, carne alla griglia, spiedi e piatti sostanziosi dal gusto deciso.
Oltre al menù tradizionale, Le Siavine propone anche una ricca selezione di pizze, alcune delle quali arricchite con prodotti tipici come formaggi freschi e stagionati di malga.
Tutti gli ingredienti provengono da produttori locali: miele, marmellate, tartufi, burro e formaggi selezionati. Se ti innamori di un sapore, puoi anche acquistarlo direttamente.
Prenotazione consigliata.